Ahilik, Türklerin kurduğu bir esnaf ve zanaatkâr örgütüdür. 13. yüzyılda Ahi Evran tarafından Anadolu'da kurulmuştur. Ahilik, sadece ticaret ve meslek eğitimi vermekle kalmaz, aynı zamanda ahlaki değerleri, doğruluğu, dürüstlüğü, yardımseverliği öğretir. Ahilik teşkilatında; Esnaflar arasında dayanışma ve güven vardır. Haksız kazanca karşı çıkılır.Usta-çırak ilişkisiyle meslek öğretilir. Toplumda adaletli ve ahlaklı bireyler yetiştirilmesi amaçlanır.